在韩国，聚在一起喝酒是社交的黏合剂——而且伴随着一套真正的礼仪。最核心的要点是：给任何长辈或上司倒酒和接酒时都要用双手、绝对不要给自己倒酒、等杯子空了再续杯，以及举杯高呼 geonbae（건배，“干杯”）。做好这几点，你就会在任何酒桌上都大受欢迎。
这些规则都不难，而且当地人对外国游客也非常宽容。不过，在这里展现出一点对当地文化的熟悉，会让你大受欢迎。
Geonbae 与“一口闷”
最通用的祝酒词是 geonbae——举起酒杯，“干杯”。如果想要一饮而尽，韩国人会借用英语，使用韩式英语（Konglish）的欢呼语 wonsyat（원샷），即“one shot（一口闷）”，不过没有人会强求游客把每一杯都喝光。
건배
geonbae
干杯！
원샷
wonsyat
一口闷！（“one shot”）
저는 술 못 마셔요
jeoneun sul mot masyeoyo
我不能喝酒
核心规则
以下几条习俗几乎涵盖了所有场合，它们都源于对年长者或上司的尊重。
- 双手。 当你给长辈倒酒或从长辈那里接酒时，要使用双手——一只手拿着酒瓶或酒杯，另一只手轻轻托住前臂。
- 切勿自满自饮。 你为他人倒酒，他人为你斟酒。时刻留意你身边人的杯子。
- 空杯再补。 给还剩半杯的杯子续酒是不礼貌的——一定要等到杯子完全空了再倒。
- 侧身饮酒。 与地位或年龄高出自己很多的人一起喝酒时，饮酒时应将头稍微转向一侧，并用手遮挡酒杯。这是最经典的表达尊重的姿势。
这些仪式感大部分都体现在 hoesik（회식，即下班后的团队聚餐）中。Hoesik 是同事们通过美食和美酒联络感情的地方，也是倒酒习俗最重要的地方——在那个当下察言观色，正是韩国人所说的 nunchi（眼色）。
杯中之物
韩国的饮酒文化有其专属的小词汇。了解这些词汇会让点酒——以及融入其中——变得容易得多。
| 韩语 | 罗马字 | 意思 |
|---|---|---|
| 소주 | soju | 韩国烧酒 |
| 맥주 | maekju | 啤酒 |
| 소맥 | somaek | 烧啤（烧酒混合啤酒） |
| 안주 | anju | 下酒菜 |
最后一个词非常重要：anju（안주）是喝酒时必不可少的配菜——炸鸡、汤锅、海鲜，任何适合分享的食物。在韩国人看来，桌上没有下酒菜就喝酒有点奇怪，所以你会看到菜肴和酒瓶会一起端上桌。
如何优雅地拒绝
你永远不需要喝超出自己意愿的酒，而且拒绝喝酒也越来越被大众接受。
一句温和、带着微笑的 jeoneun sul mot masyeoyo（저는 술 못 마셔요）——“我不能喝酒”——会得到大家的理解和尊重。为了继续参与到这个社交仪式中，你可以继续为他人倒酒，并用你杯子里的任何饮料一起碰杯。没有人会介意一位清醒的客人加入到 geonbae 的狂欢中。
为了更好地理解这些倒酒和接酒中蕴含的尊重，了解韩语敬语会很有帮助——这种长幼尊卑的意识贯穿了整顿饭的始终。
持续学习韩语
掌握几句日常用语和一点餐桌礼仪，韩国的饮酒之夜就会从令人有些畏惧变得真正有趣起来。先通过我们免费的韩语食物与餐饮常用语进行热身，然后在你的第一次 geonbae 之前，在 Pretalk 应用中通过音频和间隔重复进行练习吧。
